MAGIE & ENCHANTEMENT D'UN NOËL SCANDINAVE

Le Hygge, prononcez-le [ˈhyɡə], signifie "bien-être" en danois. 

Le Hygge vient d’un monde où l'Humain passe avant les biens, où le Coeur passe avant la pensée ; elle est la vraie richesse… 

Nous avons plus que jamais besoin de nous connecter aux autres et à nous-même, en toute simplicité. 

Des études sur le développement personnel et la recherche du bonheur ont démontré les bienfaits du modèle de vie des Danois. 

Le Hygge, c’est un bonheur qui ne s'achète pas. C’est être en accord avec soi-même et avec le monde qui nous entoure. C’est privilégier le sentiment de confort, de chaleur, de convivialité. C’est prendre le temps de vivre…

Décorez votre salon de bougies, de plaids, de coussins. Utilisez des matières naturelles, du coton, du lin, du bois, …

Éloignez-vous quelques instants de vos écrans… Passez du temps à jouer avec vos enfants, allumez une bougie, plongez dans un bon livre, glissez-vous dans des chaussettes de laine chaudes, prélassez-vous devant un feu de cheminée ou dans un bon bain chaud, savourez un chocolat au lait, faites de la confiture ou un gâteau maison, créez votre propre potager, posez-vous un instant et écoutez les bruits de la nature,…

Ce sont de petits riens qui font la différence. 

6 PERSONNES

1h30

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Le Julskinka est un incontournable du repas de Noël suédois. Un jambon tendre et juteux, enveloppé d’une croûte de chapelure à la moutarde. 

Un plat qui se mange pendant toute la période des fêtes. Nous vous indiquons ci-dessous comment préparer ce délicieux jambon de Noël pour vous régaler pendant ces fêtes de fin d’année.

• 2 kg de viande de porc salée (jambon), désossée, non découennée
• 1 oignon
• 1 feuille de laurier
• 10 grains de poivre noir 
• Laurier frais et clous de girofle pour décorer

Pour faire la croûte

• 200 g de chapelure
• 1 Jaune d’oeuf
• 1 cuillère à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe de moutarde

1. Remplir une casserole d’eau froide et ajouter la viande. Porter à ébullition et vider l'eau. 

2. Recouvrir le jambon d’eau froide, ajouter l’oignon épluché, quelques clous de girofle, la feuille de laurier et les grains de poivre. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 1 heure. 

3. Laisser refroidir puis égoutter le jambon et le déposer sur une grille.

4. Mélanger tous les ingrédients pour faire la croûte et recouvrir le jambon avec.

5. Préchauffer le four à 200°, enfourner pendant 15 minutes et recouvrir le jambon avec du papier aluminium. Laisser cuire encore pendant 15 minutes et si la croûte commence à être dorée baisser la température du four à 180°.

6. Couper en tranches le jambon et le décorer avec des feuilles de laurier et des clous de girofle. 

Notre petit conseil : Laissez égoutter le jambon pendant au moins 1 heure au frais et n’ajoutez pas de sel dans la cuisson car le jambon est déjà suffisamment salé. 

6 PERSONNES

1H00

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Les Hasselbackspotatis sont l’accompagnement parfait du Julskinka. Des pommes de terre croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. 

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 30 g de beurre
• Sel
• Poivre
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Persil frais

1. Peler et couper les pommes de terre en tranches fines de 2 à 3 mm sans aller au bout afin de maintenir les tranches ensemble.

2. Placer les pommes de terre dans un plat beurré allant au four, saupoudrer de sel et de beurre fondu. Enfourner pendant 20 minutes à 225°.

3. Ajouter une deuxième couche de beurre et enfourner pendant 10 minutes supplémentaires.

4. Incorporer la chapelure et enfourner à nouveau pendant une dizaine de minutes jusqu’à que les pommes de terre soient bien dorées.

5. Ajoutez du persil frais ciselé si vous le souhaitez.

Petite astuce : pour bien couper les pommes de terre et afin d’éviter de les entailler jusqu’au bout, placez la pomme de terre dans le centre d’une cuillère en bois.

Bon appétit, passez de joyeuses fêtes de fin d’année !

Pour préparer une jolie table de Noël, rien de mieux que de chiner une vieille nappe et ses serviettes blanches brodées ou si vous avez la chance d’avoir hérité du linge de maison de vos grands-mères… C’est le moment de le mettre en valeur.

Placez ça et là quelques feuillages de sapin, de houx, de gui, de chêne ou de tout autre variété d’arbre, cueillis lors de vos balades en plein air. Complétez de pommes de pin, des boules de Noël et de petits sujets en porcelaine blanche. Si vous avez des figurines colorées vous pouvez les peindre à la bombe dorée ou argentée, trouvable dans les magasins de bricolage, pour un effet très élégant !

Pour un résultat chic et naturel, choisissez un papier cadeau kraft, des liens de raphia ou de la fine cordelette, quelques feuillages et une jolie étiquette nominative… un petit rien au bel effet !

Téléchargez nos modèles d’étiquettes à imprimer pour apporter une jolie touche déco à vos paquets au format PDF.

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