Douceur d'un automne en Belgique
Un véritable enchantement de couleurs…
Avant que le blanc de l’hiver ne s’installe, la nature se dote de chaudes couleurs.
Quel plaisir alors d’admirer les lumières chatoyantes de fin de journée lors d’une balade dans les bois, d’écouter les feuilles craquer sous nos pas, et de sentir les odeurs fraiches de mousses et de champignons…
Vous trouverez en Belgique, sans aucun doute, de quoi vous ravir en cette saison.
L’Arboretum de Tervuren, près de Bruxelles, rassemble plus de 700 espèces d’arbres différents, venant du monde entier sur un domaine de 120 hectares qui chaque année, à l’automne se pare de mille et une couleurs.
Un véritable enchantement de couleurs…
Avant que le blanc de l’hiver ne s’installe, la nature se dote de chaudes couleurs.
Quel plaisir alors d’admirer les lumières chatoyantes de fin de journée lors d’une balade dans les bois, d’écouter les feuilles craquer sous nos pas, et de sentir les odeurs fraiches de mousses et de champignons…
Vous trouverez en Belgique, sans aucun doute, de quoi vous ravir en cette saison.
L’Arboretum de Tervuren, près de Bruxelles, rassemble plus de 700 espèces d’arbres différents, venant du monde entier sur un domaine de 120 hectares qui chaque année, à l’automne se pare de mille et une couleurs.
Une recette Belge pour réchauffer le corps & le cœur.
En Belgique, on aime se réunir autour d’un bon repas. La gastronomie flamande est authentique et de qualité. Plats chauds et revigorants, gaufres et cafés liégeois, portion de frites, sans oublier les fameux chocolats... Réveillez le gourmet qui sommeille en vous, goûtez aux délices de cette cuisine simple et généreuse, habillez-vous de votre plus beau tablier et en route pour le Belgique !
Une recette Belge pour réchauffer le corps & le cœur.
En Belgique, on aime se réunir autour d’un bon repas. La gastronomie flamande est authentique et de qualité. Plats chauds et revigorants, gaufres et cafés liégeois, portion de frites, sans oublier les fameux chocolats... Réveillez le gourmet qui sommeille en vous, goûtez aux délices de cette cuisine simple et généreuse, habillez-vous de votre plus beau tablier et en route pour le Belgique !
Carbonade flammande
4 PERSONNES
1H10
_
• 1,5kg de collier de bœuf
• 3 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 10g de beurre
• 20g de sucre brun
• 2 cuillères à soupe de farine
• 50cl de bière brune flamande
• 1 bouquet garni
• 3 tranches de pain d’épices
1. Tout d’abord, hachez les deux oignons et l’ail. Faites-les revenir à feu doux dans le fond d’une marmite avec le beurre.
2. Dès qu’ils commencent à dorer, ajoutez la viande de boeuf. Puis augmentez le feu.
3. Lorsque la viande commence à cuire de tous les côtés, ajoutez le sucre tout en remuant. Un jus doit se former.
4. Coupez les carottes en rondelles et ajoutez-les dans la marmite, puis versez la farine et ajoutez le bouquet garni ciselé. Remuez régulièrement.
5. Versez ensuite la bière. Emiettez le pain d’épices qui se dissoudra petit à petit dans le mélange. Remuez toujours régulièrement.
6. Le mélange doit réduire, mais la sauce doit être épaisse.
Notre petit conseil : Faites voyager vos papilles en accompagnant votre carbonade flamande de frites… belges, bien-sûr !
Carbonade flammande
4 PERSONNES
1H10
_
• 1,5kg de collier de bœuf
• 3 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 10g de beurre
• 20g de sucre brun
• 2 cuillères à soupe de farine
• 50cl de bière brune flamande
• 1 bouquet garni
• 3 tranches de pain d’épices
1. Tout d’abord, hachez les deux oignons et l’ail. Faites-les revenir à feu doux dans le fond d’une marmite avec le beurre.
2. Dès qu’ils commencent à dorer, ajoutez la viande de boeuf. Puis augmentez le feu.
3. Lorsque la viande commence à cuire de tous les côtés, ajoutez le sucre tout en remuant. Un jus doit se former.
4. Coupez les carottes en rondelles et ajoutez-les dans la marmite, puis versez la farine et ajoutez le bouquet garni ciselé. Remuez régulièrement.
5. Versez ensuite la bière. Emiettez le pain d’épices qui se dissoudra petit à petit dans le mélange. Remuez toujours régulièrement.
6. Le mélange doit réduire, mais la sauce doit être épaisse.
Notre petit conseil : Faites voyager vos papilles en accompagnant votre carbonade flamande de frites… belges, bien-sûr !
Un véritable enchantement de couleurs…
Avant que le blanc de l’hiver ne s’installe, la nature se dote de chaudes couleurs.
Quel plaisir alors d’admirer les lumières chatoyantes de fin de journée lors d’une balade dans les bois, d’écouter les feuilles craquer sous nos pas, et de sentir les odeurs fraiches de mousses et de champignons…
Vous trouverez en Belgique, sans aucun doute, de quoi vous ravir en cette saison.
L’Arboretum de Tervuren, près de Bruxelles, rassemble plus de 700 espèces d’arbres différents, venant du monde entier sur un domaine de 120 hectares qui chaque année, à l’automne se pare de mille et une couleurs.
Une recette Belge pour réchauffer le corps & le cœur.
En Belgique, on aime se réunir autour d’un bon repas. La gastronomie flamande est authentique et de qualité. Plats chauds et revigorants, gaufres et cafés liégeois, portion de frites, sans oublier les fameux chocolats... Réveillez le gourmet qui sommeille en vous, goûtez aux délices de cette cuisine simple et généreuse, habillez-vous de votre plus beau tablier et en route pour le Belgique !
Carbonade flammande
4 PERSONNES
1H10
_
• 1,5kg de collier de bœuf
• 3 carottes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 10g de beurre
• 20g de sucre brun
• 2 cuillères à soupe de farine
• 50cl de bière brune flamande
• 1 bouquet garni
• 3 tranches de pain d’épices
1. Tout d’abord, hachez les deux oignons et l’ail. Faites-les revenir à feu doux dans le fond d’une marmite avec le beurre.
2. Dès qu’ils commencent à dorer, ajoutez la viande de boeuf. Puis augmentez le feu.
3. Lorsque la viande commence à cuire de tous les côtés, ajoutez le sucre tout en remuant. Un jus doit se former.
4. Coupez les carottes en rondelles et ajoutez-les dans la marmite, puis versez la farine et ajoutez le bouquet garni ciselé. Remuez régulièrement.
5. Versez ensuite la bière. Emiettez le pain d’épices qui se dissoudra petit à petit dans le mélange. Remuez toujours régulièrement.
6. Le mélange doit réduire, mais la sauce doit être épaisse.
Notre petit conseil : Faites voyager vos papilles en accompagnant votre carbonade flamande de frites… belges, bien-sûr !
