Menu de déjeuner de Noël

Bienvenue à The Albatroz Hotel, où l'esprit festif du 25 décembre s'éveille à travers chaque bouchée délicate de notre menu de déjeuner de Noël. Impregnez-vous de l'atmosphère chaleureuse des fêtes et laissez-vous séduire par une expérience culinaire exceptionnelle.

MENU

Amuse-gueule à partager
Panna Cotta au brie et à la truffe
Galettes de viande de queue de bœuf
Ceviche de daurade royale et pomme verte
Mini cônes avec pétoncles marinés et caviar
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Dégustation d'entrées à partager
Porc noir ibérique séché à sec
Pâté de poulet, enveloppé dans une croûte de tarte salée, et prunes dans un sirop de vin de Porto
Délices de foie de canard à la mandarine
Verrine de homard
Poulpe grillé avec frites de patate douce
Sélection de poissons marinés et fumés
Crevettes panées marinées au citron vert avec gel de soja
Crabe à la mangue sur pain de tomate, citron vert et coriandre, palourdes
Huîtres fraîches
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Plat principal de poisson
Sauté de turbot, légumes racines et sauce au vin blanc
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Plat principal de viande
Coq rôti, pattes truffées et millefeuille de pommes de terre
Chariot de fromages et pain
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Desserts traditionnels de Noël
Centres de beignets roulés dans la cannelle
Mini gâteaux des rois et des reines de Noël portugais
Gâteau de la bûche de Noël
Merengue poché à la crème
Pâtisserie aux ailes d'ange frites
Pain perdu sucré à la cannelle
Crème glacée maison
Sélection de fromages
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Sélection de petits fours du chef

Vins, eau minérale et café sont compris dans le menu. 

Prix : 130€ par personne.